توست القوس قزح ..

المقادير:

2 1/2 كوب طحين
1/4 كوب حليب بودره
1 و 1/4 كوب ماء
1 م ك سكر
2 م ص ملح
1 م ك خميره
2 م ك زيت
1/2 م ص بيكن
1/2 م ص بيكربونات


الطريقة :

1- تعجن جميع المقادير وتقسم أربع كور
تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جدا




2- ولكي نلون العجين نتبع الخطوات التالية:
للحصول على اللون الأورنجي نبشر 3 ملاعق أكل جزر ونضربهم مع ربع كوب ماء
حتى تنعم وتصفى فوق العجين ونرش ملعقة أكل طحين ونعجنها الى أن يدخل اللون بالعجين
وللحصول على اللون الأحمر نفس االطريقه ولكن نستخدم البنجر(الشمندر) بدل الجزر
وللحصول على اللون الأخضر نستخدم البقدونس أو الكرفس


3- ونحصل على النتيجة التالية


4- يدهنوا من الوجه بالزيت ونتركهم يتخمرون نصف ساعه
بعدها يفردوا جميعا على طول القالب تقريبا



5- نضرب صفار بيضه مع ملعقة أكل حليب سائل ورشة زعتر ونقطة خل
ندهن سطح العجين اختاري ونسقي الالوان حسب ذوقك وبين كل طبقه ادهنيه بالبيض

6- واخيرا نحضر الشوبك ونرق بخفه لكي نضمن التصاقهم فوق بعض ثم تلف مثل السويسرول
وتوضع بالقالب ونتركها لتخمر مدة ساعه






- تدهن بباقي البيض وتخبز في فرن متوسط الحراره ساعه الا ربع
أو حتى تنضج



ألف صحة وعافيه

تسلم ايدك